- Préparation : On commence par faire la pâte d'amande

- Puis, la farce : Réduire les pralines en poudre. Dans un plat, mélanger, la poudre de pralines avec la poudre d'amande et le sucre. Bien mélanger et ajouter la purée d'amande et le blanc d'oeuf et mélanger de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte malléable non collante qui se rapproche d'une pâte d'amande. On étale la pâte d'amande sur un plan sucre glacé et, on découpe les motifs choisis ( par 2 ) et on réserve. On étale la farce aux pralines sur un plan surce glacé et on découpe les motifs nécessaires pour fourrer les motifs en pâte d'amande

- Montage : On pose une pâte d'amande puis, une pâte de farce et on recouvre d'une pâte d'amande. Enfin, on décore selon goût. J'ai pour ma part opté pour des petites rose en pâte d'amande rose, quelques perles en sucre et de la peinture métallique alimentaire