- Préchauffer le four à 150°C ( th 5 ). Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux et le beurre en parcelles dans une grande casserole au bain marie. Mélanger. Battre le sure et les oeufs dans un saladier jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter le mélange de chocolat et de beurre, bien mélanger.

- Mélanger la farine, le cacao et le bicarbonate de soude, pis incorporer au mélange chocolat . Verser dans un moule beurré. Cuire 25 min au four. Laisser refroidir légèrement puis démouler et laisser refroidir sur une grille. Servir saupoudré de sucre glace.