- Dans un saladier, versez votre lait entier froid et y mélanger votre maïzéna au fouet.

- Ajoutez votre pralin en poudre au lait. Bien mélanger et versez le tout dans une casserole que vous portez à petite ébullition sur feu doux.

- Pendant ce temps, faites blanchir vos jaunes avec le sucre en fouettant énergiquement, jusqu'à obtenir un mélange mousseux et qui aura blanchi.

- Versez le lait chaud sur les jaunes-sucre, mélangez à la main avec un fouet

- Reversez le tout dans une casserole, ajoutez votre pralinoise et faites chauffer sur feu moyennement doux tout en remuant jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

- Versez la crème dans les contenants que vous aurez choisi et réfrigérez au minimum pendant deux heures